^Наверх








Я-капиталист › Термины › Все термины ›

Состав минимальной продуктовой корзины в России на 1 месяц, ее стоимость и порядок расчета

Данное понятие было введено для оценки стоимости прожиточного минимума в России. Продуктовая корзина – это минимальный набор все тех товаров, услуг, продуктов, которых жителю страны будет достаточно на один месяц (или год, в зависимости от того, какой период времени берется за основу) для того, чтобы сохранить здоровье и вести нормальную жизнедеятельность.

Российские реалии

В настоящее время (2016) год минимальная потребительская корзина в России разрабатывается как в целом по стране, так и отдельно в регионах (см. рис. 1), включает в себя 156 наименований (если сравнивать с европейскими странами, то в США – 300 наименований, в Германии – 475, в Великобритании – 350)  трех групп:
  • продукты питания (хлеб, овощи, фрукты, молоко, масло, крупы, яйца и другие);
  • товары непродовольственные (обувь, одежда, постельное белье, лекарства и иные);
  • услуги (затраты на транспорт, нормативы потребления электроэнергии, газа, горячей и холодной воды, услуги культуры и т.д.)
В зависимости от их стоимости меняется величина прожиточный минимум в денежном выражении.Так, в Москве, Северо-Западном и Дальневосточном федеральных округах самые высокие уровни потребительской корзины в стоимостном выражении.Весной 1992 года прожиточный минимум составлял 1031 рублей (неденоменированных), а в мае 1993 года он составлял более 10 тыс. а в октябре 1994 года – 100 тыс. тех же неденоменированных рублей. После деноменации, в 1998 году, он составил 450 руб.Начиная с 2000 года, этот показатель ежеквартально пересматривается, с учетом трех групп населения: детский возраст, пенсионный, трудоспособные граждане. Расчеты делаются на основе данных, собираемых и предоставляемых Росстатом об уровне потребительских цен и тарифов на услуги по всему перечню.Установление и размещение в общедоступных источниках данных о стоимости прожиточного минимума отстает от реального времени. Так в сентябре 2016 года  правительство обнародовало информацию о прожиточном минимуме на второй квартал, его средняя величина по стране на одного человека составила 9 956 руб.

Список продуктов потребительской корзины

Законодательно состав регламентирован Федеральным законом Российской Федерации № 227-ФЗ, вступивший в силу 1 января 2013 года и пересматривается, согласно данному закону, не реже чем каждые пять лет. По российским нормам стоимость месячного набора продуктов не должна превышать 50% от дохода, в то время, как в Америке и большинстве европейских стран, этот показатель не должен превышать данному закону продуктовая корзина с начала 2013 года в России включает в себя следующие наименования, см. таблицу 1:Таблица со списком подуктов, внесенные в России в продуктовую корзину Источник: Постановление Правительства России от 29.01.2013г.Действующая структура носит весьма усредненный характер: согласно ей получается, что среднестатистический житель страны для нормального существования больше всего должен употреблять молочных, хлебных и овощных продуктов. А количество мяса, включенное в продуктовую корзину на месяц, для взрослого человека составляет 4,88 кг (162 г в день), а рыбы и вовсе – 1,54 кг (385 г в неделю), из них 17,5 кг свежей рыбы, и всего лишь 1 кг сельди в год может позволить себе человек с минимальным достатком по российским нормам. А, вот в британский минимум включены даже котлета по-киевски и шампанское, а в германский – заказ домой пиццы и булочки домашнего приготовления.

Взаимосвязь с заработной платой

В современном мире денежный эквивалент потребительской корзины призван служить определению минимального размера оплаты труда (МРОТ). Но в России эти показатели неравнозначны: уровень минимальной заработной платы никак не может догнать прожиточный минимум, (см. график 1), хотя в прессе периодически появляются обещание властей сравнять эти показатели к 2017-2018 году.График 1 Сравнение МРОТ и прожиточного минимума в России. Так, во втором квартале 2016 года размер МРОТ отстает от стоимости действующей потребительской корзины более чем на 2000 рублей.

Порядок расчета

Чтобы рассчитать стоимость компонентов, включенных в потребительскую корзину на основании Постановления правительства используются следующие формулы:
  • Продукты рассчитываются так: объемы на год по каждому виду делят на 12 и умножают на средние цены. Полученные результаты складывают. Хлеб (мучные изделия), продукты из молока, сладости и кондитерские изделия переводятся в сырье (сахар, молоко, муку) в соответствие со специальными коэффициентами.
  • Чтобы рассчитать стоимость товаров непродовольственных, применяют следующую формулу:

    СН = СП * 50% / 100% * КН

    где СН – столько стоят промышленные товары;СП – стоят продовольственные товары;50% – соотношение продуктов и промышленных товаров в общем объеме, выраженное в процентах;КН – коэффициент поправки, который равен соотношению индекса потребительских цен на товары с этим же индексом на продукты питания;

  • Услуги рассчитывают по следующей формуле:

    СУ = СП * 50% / 100% * КУ

    где СУ – столько стоят услуги;50% – соотношение стоимости услуг со стоимостью продуктов, выраженное в процентах;КУ – коэффициент поправки (соотношения индекса потребительских цен на услуги с ним же на продукты питания).

  • Чтобы рассчитать, сколько составляет прожиточный минимум для людей трудоспособного возраста, к стоимости потребительской корзины добавляются еще сборы и платежи, а именно налог на доходы физических лиц (НДФЛ), который считают следующим образом:

    ВН = ( СПК – РВ * ЧД / ЧТ ) * НС / ВН – величина НДФЛ;










Тест по обществознанию Распределение доходов 8 класс

Тест по обществознанию Распределение доходов для учащихся 8 класса с ответами. Тест предназначен для проверки знаний по теме Экономика. Тест состоит из 3 частей. В части 1 — 10 заданий, в части 2 — 4 задания и в части 3 — 3 задания.Часть 11. Цена за труд, измеряемая, как правило, в единицу време­ни -неделю или месяц, называется 1) доходом
3) налоговым вычетом
4) заработной платой 2. Все виды хозяйственной деятельности людей для удовле­творения своих потребностей и обеспечения материальных условий жизни называются 1) материальным производством 3. Расходы населения на товары и услуги называются 1) потреблением
3) налогообложением
4) прожиточным минимумом 4. Соперничество между продавцами и покупателями за пра­во наилучшего применения имеющихся у них экономиче­ских ресурсов называется 1) кооперацией 5. Предприятия (фирмы) в структуре экономики выполняют функции 1) производства
3) обмена
4) потребления 6. Определённая сумма денег, которую каждому производи­телю товара, получателю дохода, владельцу имущества необходимо уплатить государству, называется 1) спросом 7. Стоимость минимума средств, необходимых для поддер­жания жизнедеятельности человека, называется 1) доходом 8. Перечень необходимых продуктов питания и непродоволь­ственных товаров и услуг называется 1) ассортиментом
2) номенклатурой товаров и услуг
3) прожиточным минимумом 9. Верны ли следующие суждения о причинах неравенства в распределении доходов?А. Прогрессивный подоходный налог сглаживает неравенство в доходах.
Б. Одной из причин неравенства в распределении доходов являются различия в уровне образования и профессио­нальной подготовки работников. 1) верно только А 10. Верны ли следующие суждения о причинах неравенства в распределении доходов?
А. Всё более значимым фактором дифференциации дохо­дов становится уровень образования и профессиональ­ной подготовки.
Б. Степень неравенства в распределении доходов гораздо выше в бедных странах, нежели в богатых.1) верно только АЧасть 21. Прочитайте приведённый ниже текст, каждое положение которого пронумеровано.(1) Учёные считают, что распределение совокупного дохода в развитых странах характеризуется тенденцией к его более равномерному распределению. (2) За 1970-1997 гг. в среднем для всех развитых стран была харак­терна тенденция снижения доли богатейших 10% насе­ления, снижения разрыва в доходах примерно в 1,5 раза. (3) Считается, что в большинстве стран Запада практически одинакова степень уменьшения данного разрыва. (4) При этом наибольший разрыв в доходах в 1997 году оставался в США — в 19 раз, наименьший — в Западной Европе (7,9) и Японии (7,1).Определите, какие положения текста. Запишите под номером положения букву, обозначающую характер этого положения. 2. Ниже приведён перечень терминов. Все они, за исключе­нием одного, характеризуют понятие «доходы граждан.Заработная плата, пенсия, полученное наследство, по­доходный налог, единовременное пособие по рождению ре­бёнка.
Найдите и укажите термин, относящийся к другому понятию.3. Вставьте пропущенное понятие: «Минимальный уровень потребления определяет такой показатель, как черта .4. Прочитайте приведённый ниже текст, в котором пропу­щен ряд слов. Выберите из предлагаемого списка слова, которые необхо­димо вставить на место пропусков.«Как определяется бедность? В этих целях определяет­ся прожиточный минимум, согласно которому устанавли­вается минимум средств, с помощью которых возможно поддержание (1) человека. Границей бедности признаётся стоимость минимально необходимых ежемесячных расходов на (2), позволяющих поддерживать здоровье человека и его жизнедеятельность. Черта бедности — это официально устанавливаемый минимальный уровень (3) на семью, необходимый для приобретения продуктов питания в соответствии с физиологическими нормами, а также удовлетворения минимальных (4) людей в одежде, обуви, жилье и т.д. Лица, получающие доходы ниже этого уров­ня, относятся к категории бедных. На прожиточный ми­нимум должны ориентироваться устанавливаемые государством минимальный размер (5), пенсии, стипендии. Поэтому с каждым годом все большее значение в социальной (6) имеет «адресная помощь государства наиболее нуждающимся людям — со­циально незащищённым слоям населения.Слова в списке даны в именительном падеже. Каждое сло­во (словосочетание) может быть использовано только один раз. Выбирайте последовательно одно слово за другим, мысленно заполняя каждый пропуск. Обратите внимание на то, что в списке слов больше, чем вам потребуется для заполнения пропусков. А) оплата труда. Часть 31. Прочитайте отрывок из романа Джека Лондона «Мартин Иден и выполните задания.«Руфь была бледным духом, призраком, парящим где-то далеко от всего земного. И всё же он не мог отогнать воспоми­нания о её мягкой ладони. Он привык к жёстким, огрубевшим в труде рукам фабричных работниц и женщин, измученных домашней работой. Да, конечно, он понимал, почему так грубы их руки. Её рука была нежной и мягкой потому, что ей был незнаком труд. Пропасть снова разверзлась между ними, как только он подумал о том, что есть люди, которым не нужно работать для того, чтобы жить. Он вдруг увидел перед собою образ аристократии, людей, не знающих труда. Этот образ воз­ник на грязно-белой стене, надменный и внушительный, как бронзовая фигура. Мартин работал всю жизнь, с тех пор как он себя помнил; и вся его семья трудом добывала себе пропи­тание, взять хоть Гертруду. Её натруженные от стирки руки распухали и делались красными, как варёное мясо. Или дру­гая его сестра, Мэриен. Она работала на консервном заводе, и её маленькие хорошенькие ручки были сплошь в ссадинах от ножей, которыми резали помидоры. Кроме того, прошлой зи­мой, когда она работала на картонажной фабрике, ей машиной отхватило два пальца. Он вспомнил грубые руки своей матери, сложенные крест-накрест в гробу. Отец его тоже работал до конца дней, и на его ладонях наросли мозоли чуть не в пол­дюйма толщиною. А у неё руки были нежные, и не только у неё, но и у её матери и братьев. Последнее особенно поразило его; это был красноречивый знак касты, доказательство огром­ности расстояния, их разделявшего.1) Используя свои знания из курса обществознания, напи­шите определение понятия «неравенство доходов и со­ставьте с ним не менее двух предложений, раскрывающих его смысл.2) В романе «Мартин Иден американского писателя начала ХХ века Джека Лондона главный герой — моряк Мартин Иден, родившийся в многодетной рабочей семье, влюбля­ется в дочь состоятельного капиталиста Руфь. Основным препятствием для их брака служит неравенство доходов, тем более что Мартин имеет возможность заработать лишь изредка, когда уходит в плавание. Несмотря на это, он не оставляет надежды прославиться литературным трудом, и в итоге, через несколько лет упорной работы, получает возможность печататься в буржуазных журналах. Приве­дите не менее двух примеров из литературы, кинемато­графа и общественной жизни, когда неравенство доходов зависело не от личных качеств людей, а от социального положения, полученного ими при рождении.2. Назовите не менее четырёх экономических мер социаль­ной поддержки населения с низкими доходами в РФ.3. Выберите одно из предложенных ниже высказываний, раскройте его смысл, обозначив поставленную автором проблему (затронутую тему); сформулируйте своё отноше­ние к позиции, занятой автором; обоснуйте это отношение. При изложении своих мыслей по поводу различных аспектов поднятой проблемы (обозначенной темы), при аргументации своей точки зрения используйте знания, по­лученные при изучении курса обществознания, соответст­вующие понятия, а также факты общественной жизни и собственный жизненный опыт.1. «Богатство служит умному и управляет глупцом(Э. Воэсси).2. «Излишние богатства — это священное бремя, которое накладывает на своего обладателя долг распорядиться им в течение своей жизни так, чтобы эти богатства по­шли на пользу обществу(Э. Карнеги).3. «Богачи из людей, которые добывают деньги, чтобы жить, превращаются в людей, которые живут, чтобы сте­речь деньги, которых им некуда девать(В. Ключевский).Ответы на тест обществознанию Распределение доходов. Часть 1
1-4, 2-2, 3-1, 4-2, 5-1, 6-3, 7-3, 8-4, 9-3, 10-3Часть 2









Полный перечень продуктов первой необходимости. Что всегда должно быть в доме?

Многие из нас привыкли ходить в супермаркеты и покупать различные продукты питания. Однако далеко не все знают, что законом РФ установлен специальный перечень товаров, которые относятся к социально значимым. О том, какие продукты в него входят, вы узнаете из этой статьи.

Что такое продукты первой необходимости?

В 2009 году правительство Российской Федерации утвердило закон, по которому продажа определенных групп продовольственных товаров должна регулироваться согласно законодательным нормам. Другими словами, на перечень продуктов первой необходимости устанавливаются предельно допустимые розничные цены. На сегодняшний день в список входит 24 наименования. Однако совсем недавно перечень включал в себя 33 товара, среди которых числились некоторые хозяйственные предметы. Но какие продукты первой необходимости всегда должны быть в доме? Об этом мы поговорим подробнее.

Список продуктов первой необходимости

В перечень социально значимых товаров входят следующие наименования:
  • Свинина, говядина, баранина, куриное мясо (в этот пункт не включается бескостное мясо и окорочка).
  • Мороженая рыба.
  • Коровье питьевое молоко (от 2 до 3,2 % жирности).
  • Куриные яйца.
  • Ржано-пшеничный и ржаной хлеб, любые хлебобулочные изделия из пшеничной муки.
  • Пищевая поваренная соль и сахарный песок.
  • Черный байховый чай.
  • Мука пшеничная первого и высшего сорта.
  • Пшено, шлифованный рис, гречневая крупа (ядрица).
  • Макаронные изделия.
  • Картофель, репчатый лук, белокочанная капуста, морковь.
  • Яблоки.
Таким образом, список включает в себя самые необходимые продукты для обеспечения полноценной жизнедеятельности гражданина нашей страны. Можно сделать вывод, что такие товары, как конфеты, полуфабрикаты или алкогольные напитки, являются лишь дополнением. Поэтому не следует тратить на них значительную часть своего бюджета, если вы твердо решили взять под контроль расходы своей семьи.

Цены на продукты первой необходимости

На сегодняшний день правительство регулирует стоимость перечисленных выше товаров. Именно поэтому рыночная цена на них не превышает допустимые нормы. Согласно закону, максимально допустимая наценка на продукты питания первой необходимости не должна превышать 15% от стоимости производителя (или первого оптового реализатора). Это позволяет делать товар доступным для всех категорий граждан.Кроме того, в нашей стране можно встретить множество так называемых социальных магазинов. На их прилавках список продуктов первой необходимости представлен по самым низким ценам. Однако такой товар, как правило, доступен для льготных категорий жителей России после предъявления соответствующего документа. Но и обычным гражданам не нужно отчаиваться. Ведь современные продуктовые супермаркеты предлагают как элитный, так и бюджетный товар. Поэтому приобрести то, что входит в перечень продуктов первой необходимости, не так уж проблематично.

Хозяйственные предметы первой необходимости

До внесения изменений в закон список товаров включал также некоторые непродовольственные наименования, среди которых:
  • Хозяйственное и туалетное мыло.
  • Осветительные лампы (25-60 Вт).
  • Постельное белье (наволочки, пододеяльники, простыни).
Таким образом, в доме каждого жителя страны должен быть полный перечень продуктов и предметов первой необходимости.

Что еще всегда должно быть в доме?

Кроме продуктов и некоторых хозяйственных предметов, в доме всегда должна быть аптечка на случай оказания первой медицинской помощи. В нее должны входить следующие препараты: йод, бриллиант зеленый ("зеленка"), перекись водорода, фурацилин, цинковая мазь, активированный уголь, валидол, корвалол, нашатырный спирт, анальгин, парацетамол, нафтизин. А также стерильные бинты, пластыри, вата и жгут. Помните, что все лекарственные средства имеют свой срок годности. Поэтому регулярно проверяйте свою аптечку на предмет допустимости употребления таблеток и использования мазей.

Экономия семейного бюджета

На сегодняшний день позволить себе питаться полноценно можно даже с минимальной заработной платой. Ведь перечень продуктов первой необходимости доступен в любом крупном супермаркете. А так как цены регулируются определенными государственными структурами, то можно приобрести полный пакет всего за 2 тысячи рублей. При этом помните, что не всегда стоит обращать внимание на рекламу. Сегодня очень качественные продукты без добавок могут стоить в несколько раз дешевле, чем разрекламированные бренды, рекламу которых можно ежедневно наблюдать по телевизору.Во многих супермаркетах часто проводятся акции, которые позволяют совершать покупки с большими скидками. Это может быть связано с утилизацией товара по причине истечения срока годности, до которого осталось 1-2 недели. Но ведь даже такой товар можно употреблять в пищу, поэтому это еще один хороший повод сэкономить. А некоторые молодые производители, которые только выходят на рынок, специально выставляют свои продукты по низкой цене. Ведь это позволяет наработать клиентскую базу. Так почему бы не опробовать новинку, сохранив при этом хорошую сумму денег?Сэкономить семейный бюджет вполне реально. Главное – внимательно изучать ценовой диапазон на перечень продуктов первой необходимости в своем регионе.Автор:








Устанавливаются следующие соотношения стоимости непродовольственных товаров и услуг от стоимости продуктов питания (в процентах):
  • Непродовольственные товары — 50% от стоимости продуктов питания для всех групп населения.
Росстат и иные исследовательские центры используют различные потребительские корзины, отличающиеся от приведенной выше, в частности, для расчета индексов инфляции (индексов потребительских цен).

В других странах

Потребительская корзина для расчёта индекса потребительских цен в США состоит из 300 продуктов и услуг-представителей, во Франции — 250, Англии — 350, Германии — 475, России — 156 .
В США также существует понятие «продуктового плана (англ. Food Plan), который составляется Минсельхозом США. Существует четыре варианта плана: экономный, низкий, средний и свободный; так называемый экономный план (англ. Thrifty Food Plan) используется для расчёта в программе выдачи продуктовых талонов .










Что считается товаром первой необходимости

К товарам первой необходимости относятся 24 наименования продуктов питания. Вашему вниманию — перечень отдельных видов социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, в отношении которых могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены.

Материалы по теме:

Приводимый перечень публикуется в соответствии с постановлением Правительства РФ от 15.07.2010 г. N 530 (с изменениями на 4 марта 2013 года).К товарам первой необходимости относятся 24 наименования продуктов питания:говядина (кроме бескостного мяса);куры (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров, кроме куриных окорочков);рыба мороженая неразделанная;молоко питьевое (2,5–3,2% жирности);яйца куриные;хлеб и булочные изделия из пшеничной муки;рис шлифованный;морковь;яблоки.До лета 2010 года таких товаров было 33. В перечень входили и непродовольственные товары, такие как хозяйственное и туаетное мыла и стиральный порошок.372333 Пользователь с таким email уже зарегистрирован на сайте.Для входа на сайт введите пароль
Пароль. Неверные логин или пароль. Комментарий. Оставляя комментарий к опубликованным материалам, не авторизовавшись или не зарегистрировавшись, система произведет автоматическое создание вашего профиля. Система пришлет на указанный Вами адрес электронной почты данные для входа: ваши логин и пароль. После регистрации Вы сможете создать полнофункциональный профиль пользователя и использовать все интерактивные функции портала. Для продолжения необходимо ввести слово с картинки.

Вы ввели неверный код. Пожалуйста, введите текст с изображения снова.









Потребительская корзина на 2016 – 2021 год

Новости. Потребительская корзина – это некий набор товаров и услуг, обеспечивающих комфортное и полноценное проживание человека на протяжении года и удовлетворяющих его минимальные потребности. От состава потребительской корзины зависит напрямую и величина прожиточного минимума, который пересматривается каждый год в зависимости от уровня цен.Что входит в состав потребительской корзины в 2016 году?

C 1 января 2013 года вступила в силу новая потребительская корзина, которая будет действовать до 2021 года.

В потребительскую корзину в первую очередь включены продукты питания, которые составляют около 50% ее стоимости (для сравнения, в странах Западной Европы, эта цифра не превышает Стоит упомянуть, что большинство российских семей тратят на продукты питания также больше половины семейного бюджета.Во вторую группу включены непродовольственные товары — одежда, обувь, головные уборы, бельё, лекарства.Ну и третья группа потребительской корзины состоит из услуг: коммунальные услуги, расходы на транспорт, культурные мероприятия и прочее.Итак, если вы посмотрите в приведенную ниже таблицу, где представлены продукты и услуги, входящие в потребительскую корзину на 2016 год, то убедитесь, что согласно расчетам правительства, трудоспособный гражданин, употребляет за год 100,4 кг. картофеля, 114,6 кг. овощей, 60 кг. свежих фруктов, 126,5 кг. хлеба и хлебопродуктов, 58,6 кг. мясных и 18,5 кг рыбопродуктов соответственно. Услуги культуры составляют 5% от общей величины расходов в месяц.Что это значит в расчете на одного человека в день?А это значит, что обычный среднестатистический гражданин Российской Федерации для нормального существования должен употреблять в день 300 г. хлеба, картошки – 280 г. овощей – 300 г. фруктов свежих – 160 г. сладкого – 60 г. молока и молочных продуктов – 800 г. масла растительного и жиров – 40 г.А также 1 раз в 2 дня съедать одной яйцо, довольствоваться в день 160 г. мяса, ну и употреблять за неделю 350 г. рыбы. Что касается культурного развития, то здесь трудоспособный российский гражданин имеет шанс на свой прожиточный минимум раз в месяц сходить в кино или театр, на большее для этих целей денег не предусмотрено.В частности у нас:В Свердловской области прожиточный минимум на 2-й квартал 2016 года хотят повысить на 5 рублей по сравнению с текущим показателем.В проекте постановления правительства региона указано, что с апреля он составит 9 тыс. 675 рублей в месяц в расчете на душу населения.На 21 рубль – до 7 тыс. 976 рублей в месяц – повысится прожиточный минимум для пенсионеров, на 84 рубля – до 9 тыс. 964 рублей – для детей.Прожиточный минимум для трудоспособного населения снизится. Правда, тоже незначительно – на 10 рублей, до 10 тыс. 309 рублей в месяц.Величина прожиточного минимума рассчитывается на основе потребительской корзины.Когда на заседании правительства области устанавливали прожиточный минимум на первые три месяца 2016 года, то она была на 4,4% ниже, чем в 4 квартале 2015 года. Тогда министр экономики региона Дмитрий Ноженко пояснил, что при расчетах социального показателя на первый квартал используют цены за август-октябрь 2015 года и, как правило, в это время картофель и овощи, занимающие 15-20% продуктового набора потребительской корзины, дешевеют.Министр отметил, что цены на продукты питания за ноябрь-декабрь 2015 года будут учтены при расчете величины прожиточного минимума в Свердловской области на II квартал 2016 года. Поскольку он меняется незначительно, можно сделать вывод, что существенного роста цен органы статистики в этот период не выявили.И в заключении приведем еще одну таблицу — потребительскую корзину СССР, т.е. набор основных продуктов питания по нормам, рекомендованным Институтом питания АМН СССР и ВНИИКС, в сравнении с потребительской корзиной сегодняшней России, запланированной для нас с вами Росстатом:Из нее видно за счет чего в сегодняшней продуктовой корзине российская власть пытается сохранять калорийность — за счет самых дешевых продуктов — круп, муки и хлеба, да еще за счет картофеля. Но продукты, содержащие белки и витамины, без которых не может быть полноценного питания, а следовательно, и здоровых людей, сокращены до предела.***Прожиточный минимум – это минимальный уровень дохода, при котором человек способен поддерживать свою жизнедеятельность, оплачивая самое необходимое: еду, проживание, лечение и некоторые дополнительные услуги. Все эти услуги и товары входят в состав потребительской корзины, а прожиточный минимум определяется исходя из ее состава, а также уровня потребительских цен.На законодательном уровне в Российской Федерации размер прожиточного минимума рассчитывается согласно Федеральному Закону №134-ФЗ от 24.10.1997 года (закон «О прожиточном минимуме в РФ). В соответствии с этим документом, его величина должна пересматриваться ежеквартально в каждом из субъектов РФ.

Читайте также на Информационном портале РФ











Кто-то может добавить к этому списку свои индивидуальные товары, которые имеют свойство заканчиваться так же быстро, как и продукты питания — допустим, мусорные мешки, пищевые пакеты и пленка, губки для мытья посуды.Хозяйка, которая любит часто печь и готовить в духовке, несомненно, допишет сюда разрыхлитель для теста, ванилин, фольгу и специальную бумагу для коржей.
У семьи, в которой живет кот, обязательным будет пунктик о корме и наполнителе для кошачьего туалета.Кроме добавления, некоторые хозяйки наверняка могут вычеркнуть кое-какие продукты, не пользующиеся спросом в их семье. Люди с вегетарианскими взглядами и вовсе ополовинили бы данный список. Но основа есть основа, она служит для того, чтобы облегчить составление собственного списка и может трансформироваться, как угодно.

Советы по экономии семейного бюджета — как закупить на месяц только самое необходимое?

На самом деле, составить список продуктов не так уж и сложно. Будьте уверены, что и у Вас получится создать собственный перечень продуктов, необходимых именно Вашей семье. Что поможет Вам в этом?Советы по экономии бюджета при покупке продуктов:
  • В течение двух-трех месяцев записывайте каждую свою покупку продуктов. Конкретно, что было куплено и в каком количестве или весе. В конце каждого месяца подводите итог, раскладывая все по полочкам. Можно даже переписать все красиво и чисто с «черновика». Когда у Вас окажется 3 таких списка, все встанет на свои места.
  • Можно также попробовать вначале составить примерное меню по дням на месяц вперед. Это, конечно же, не так уж и просто. Но старания покажут результат. Нужно будет только подсчитать, сколько и чего Вам понадобится для приготовления каждого блюда и подсчитать затем итог за 30 дней. Со временем внесете коррективы в список, и он станет идеальным.
  • Если какие-то продукты портятся и приходится их выкидывать, то стоит сделать пометку и об этом, чтобы в следующий раз купить меньше, либо же вообще не покупать.

Главные принципы экономии денег при покупке продуктов питания

В магазин необходимо отправляться только со своим списком в руках, иначе имеется большая вероятность покупки лишних продуктов, которые вовсе не являются необходимыми, следовательно, это лишняя трата денег.Не делайте месячные, и даже недельные закупки в обычных магазинах. Для того, чтобы покупать различную пищевую продукцию с минимальной накруткой, Вам необходимо изучить крупные гипермаркеты вашего города и понять, где цены самые выгодные.Более выгодным вариантом является закупка на оптовых базах. Этот вариант удобен лишь в том случае, если у Вас есть личный транспорт. Потому что обычно такие базы располагаются на окраинах крупных городов. Еще выгоднее, если вы договоритесь с родственниками и друзьями о совместной закупке как оптовики и даже о доставке продуктов оптовыми компаниями. В этом случае Вам не придется тратить на поездку свое время и бензин.

Что Вы покупаете ежемесячно? Семейный бюджет и траты. Отзывы

Эльвира:У нас много чего на огороде растет: картошка, морковка, огурцы с помидорами, малина и клубника, фасоль. Также муж очень часто ловит рыбу в реке, поэтому на неё мы тоже не тратимся, очень редко покупаем морскую.Ну а примерный список такой, и то раз на раз не приходится, почти всегда покупаешь что-то, чего в предыдущем месяце не покупали. Из фруктов чаще берем яблоки и груши, из круп – гречка, рис, горох и пшено, из мясного покупаем курицу и говядину, копченое мясо, а также готовый фарш, из молочных продуктов – сливочное масло, сыр, для детей йогурт и мороженое. Помимо этого каждый месяц пользуются спросом консервы из мяса и рыбы, к чаю нередко идут конфеты, печенье и т.д. К ежедневным покупкам относится хлеб, батон, булочки, молоко и кефир.Маргарита:Мне кажется, что невозможно составить какой-то универсальный список. Ведь у всех разные вкусы. Вот, например, как у нашей семьи из двоих взрослых и одного ребенка 13 лет. Это то, что вспомнила. Неудивительно, если что-то забыла.Мясо: говядина, куриные грудки, говяжья печень, готовый фарш, рыба.Крупы: овсяные хлопья, рис, пшенная и гречневая крупа, горох.Мука, лапша, подсолнечное и сливочное масла, макаронные изделия.Молочнокислые продукты: молоко, кефир, творог, ряженка, сыр, сметана.Среди овощей главным образом картошка, морковь, капуста, лук, несколько разновидностей зелени.Фрукты: яблоки, бананы и апельсины.А также майонез, сахар, зерновой кофе и чай, яйца, хлеб, сладкое к чаю.Помимо всего этого имеется много консервации и заморозки собственного производства, поэтому такого вида продукты не покупаем.Наталья:
На моей кухне продукты никогда не заканчиваются. Всегда хватает того, что нужно для готовки – соль и сахар, масло и мука, разные консервы и т.д. Просто когда у меня открывается последняя пачка макарон, то я подхожу к холодильнику, на котором висит лист бумаги и заношу туда макароны. И так с каждым продуктом. Получается, что чаще у меня выходит список не на месяц, а на неделю. Плюс ко всему, я готовлю на один раз на три дня, а блюда планирую заранее. Поэтому не бывает такого, что начав готовку, я вдруг понимаю, что какого-то нужного компонента нет дома в наличии. В этом списке есть овощи и фрукты в обязательном порядке. А вообще, у каждой семьи разный бюджет, поэтому нельзя составить один список, подходящий абсолютно всем.Опубликовано января 18, 2013 в рубрике: Дела домашние

Комментарии


  • Весеннее солнце

    Верный способ сэкономить, это написать список перед походом в магазин, посчитать примерную сумму, и взять именно такую сумму, не больше. Тогда не будет соблазна купить что-то не по списку. На месяц конечно есть основные продукты, которые мы покупаем — это крупы. А вот каждодневное — молоко, хлеб. Но невозможно составить единый список на все месяца, блюда то разные готовишь.


  • Геннадий

    Мне как пенсионеру больному,неработающему да еще и с низкой пенсией по инвалидности очень актуально составлять расчет трат на продукты.И такой список мне очень необходим.Но….Много всего и не накупишь на пенсию в 8400 р.А если считать что долги раздай и связь с интернетом оплати то и получается надо на 3-4 тыщи запастись на месяц и чтобы от 10-11 числа одного месяца до 10-11 числа другого месяца хватало бы


  • Сергей

    ? Мой знакомый экстримал искал информацию о минимальном наборе продуктов рационального питания используемых в затруднённых условиях на месяц.
    Милые женщины, тут у Вас только ананасов не хватает, спасибо… ?
    Я ему так и сказал набери «Дошираков» а воду по пути найдешь. ?


  • Елена


    А тут говорится именно про нормальный список, потребительская корзина по сути…


  • пётр

    Этот список приемлим только для заработка 60-70 т. р. Стыдно его публиковать при заработке 20 -30т.р.Пусть наши депутаты проживут сами 1 месяц на эти деньги они либо идиоты либо враги народа,а наши правители добиваются чтобы этого народа не было вообще,им нужны только рабы которые должны работать только за чашку похлёбки. Россиян мне жаль интересно сколько ещё они будет терпеть это иго.


  • Ксения

    Что-то вы преувеличили. Мы раз в месяц закупаемся на оптовой базе. У нас на троих 18 000 зарплата и хватает на все из списка, учитывая еще траты на одежду ребенку, квартплату и т.д., а цены между прочим у нас одни из самых высоких по стране. В списке указано все, что понадобится, те же крупы не покупаются каждый месяц, купил 2кг и на два месяца спокойно хватает. Обычно много тратится на мясо и фрукты-овощи,но опять же я много чего замораживаю и достаю по надобности (ту же морковь). И полуфабрикаты сама делаю, 4 кг фарша и день работы, зато на весь месяц есть, что быстро приготовить-забиваю полную морозилку. Опять же блинчики фаршированные, вафли и маффины замораживаю и готовы вкусняшки-так продуктов уходит гораздо меньше-если хочется вкусненького, можно разморозить, а не покупать лишнее в магазине.


  • Лика

    Это Вы точно сказали…. Плюсую 1000 раз

Оставить комментарий











Законодательная база

Прежде чем рассмотреть стоимость потребительской корзины, целесообразно изучить продукты, предусмотренные ей. Ведь общая стоимость потребительского минимума будет зависеть от количества продуктов питания, цен на них.Разбираясь, что входит в потребительскую корзину в России, следует отметить, что сейчас состав актуального минимального набора продуктов регулируется Федеральным законом №227, который предусматривает ряд особенностей. Среди них, упоминания заслуживает разделение всех граждан на 3 основные категории, для каждой из которых предусмотрен индивидуальный набор продуктов. Минимальный список продуктов составлен для: Подобный подход призван значительно повысить качество жизни потребителей, а также гарантировать соответствие набора продуктов индивидуальным потребностям организма. В продуктовую корзину входит 11 составляющих. При этом действующий закон предусматривает, что затраты непродовольственных категорий товаров будут составлять порядка 50% от расходов на продукты.Состав потребительской корзины разный для работающего гражданина, ребенка и пенсионера. Более ранние версии документа подробно расписывали не только продуктовые расходы, но и прочие необходимые платежи — одежда, предметы первой необходимости, стоимость услуг. Впоследствии, от подобной практики было решено отказаться, а законодатели сосредоточили свое внимание на потребительской корзине.

Состав потребительской корзины

Такой показатель, как корзина потребителя, призван отражать тот перечень продуктов и услуг, которые необходимы гражданину для минимально комфортного существования. Состав подобного набора постоянно менялся, однако все представленные пункты, можно условно разделить на три группы:Продукты питания.Продукция непродовольственного сегмента.Необходимые для проживания услуги.Как было сказано ранее, состав корзины неоднократно пересматривался, дополнялся, а пропорции продуктов в ней менялись. Согласно решению правительства РФ в 2015 году были внесены довольно серьезные изменения в корзину — сокращена доля хлебобулочных изделий, а также картофеля. В то же время, количество мяса/рыбы в расчете на человека значительно возросло. Были увеличены объемы молочных продуктов.К существенным нововведениям следует отнести и внесение в рацион россиян зелени, что сделало его более сбалансированным и здоровым. Несмотря на существенную трансформацию, которой подвергся размер потребительской корзины, перечень услуг и непродовольственных товаров практически не изменился.

Продукты в корзине

Число наименований продуктов, а также их количество, предусмотренное потребительской корзиной, может существенно варьироваться, в зависимости от региона. Аналогичная ситуация наблюдается и со стоимостью услуг, которая согласно задумке законодателей, должна составлять примерно 50% затрат на питание.Тем не менее в Московском регионе данный показатель значительно превышает данную отметку, что делает потребительский набор менее актуальным. Годовые расчеты на каждую категорию населения предусматривают следующий состав потребительской корзины.Минимальный набор продуктов питания в потребительской корзине. Подобные значения актуальны при расчете годового потребления, однако при желании, каждый гражданин может вычислить ежемесячные лимиты. Для этого достаточно разделить представленное в таблице количество продуктов на 12, что позволит узнать ежемесячную норму потребления каждого и пункта.Представленные цифры при первом ознакомлении могут показаться довольно большими, однако подобное впечатление ошибочно. Если рассчитать ежедневную норму продуктов, станет ясно, что она далеко не всегда покрывает реальные потребности организма.

Категории граждан и стоимость набора

Ключевым параметром для потребительского набора продуктов представляется стоимость, которая рассчитывается индивидуально для каждой категории населения. В процессе вычислений их выделяется три — пенсионеры, трудоспособные граждане и дети. Для каждой из них, предусмотрен денежный лимит, необходимый для проживания:Пенсионеры — 8528 рублей;Дети — 10443 рубля;Взрослые 12145 рублей.Стоимость отражает набор услуг и продуктов как в количественном, так и в качественном выражении, на которое вправе рассчитывать каждая категория. Для пенсионеров предусмотрены урезанные лимиты на товары и услуги, а для детей — увеличенное количество фруктов и овощей, в сравнении с трудоспособным населением.Минимальный набор продуктов питания включает максимальное количество полезных и питательных продуктов

Как определяется состав корзины

Несмотря на региональные отличия в составе и количественном выражении, потребительский набор во всех случаях определяется по одному и тому же алгоритму. Основное требование, касающееся подобного набора — периодичность его обновления. Перечень продуктов, включенных в него, должен обновляться не реже 1 раза за 5 лет, а изменения должны закрепляться законодательно.При обновлении продуктового набора, законодатели должны учитывать её пищевую ценность, сбалансированность и прочие параметры. В теории, каждый последующий набор должен быть лучше предыдущего, так как вносимые изменения направлены в первую очередь на повышение доли здоровых продуктов в рационе.В последнее время наблюдается тенденция, предусматривающая увеличение доли мясных, рыбных и молочных продуктов, а также овощной и фруктовой продукции. Происходит это за счет снижения доли картофеля, хлеба, а также масло-жировых изделий.

Назначение потребительской корзины

Практику определения минимально необходимых продуктов питания, услуг и других расходов, можно наблюдать во многих развитых странах мира. Подобный подход позволяет без труда высчитать минимальную сумму, на которую способен прожить гражданин. Любой набор носит ознакомительный характер, так как его явно недостаточно для полноценной жизни современного человека. Однако, он отражает потребительский минимум, необходимый для жизни.Как правило, прожиточный минимум выступает в качестве основного показателя при вычислении различных социальных пособий, выплат и других льгот.Корзина продуктов на месяц позволяет достоверно определить показатели инфляции, устремив внимание на увеличение её стоимости.В состав потребительской корзины входят не только продукты питания, но и непродовольственные товары и услуги

Непродовольственные лимиты

Корзина потребителя состоит из трех основных составляющих, среди которых внушительную роль в повседневной жизни гражданина, играет непродовольственные товары и услуги. Прежде всего, следует отметить объемы коммунальных расходов, предусмотренные корзиной. Они носят ознакомительный характер, так как подобные затраты были расписаны лишь у более ранних версий корзины.Суточное потребление коммунальных услуг: Также предусмотрены расходы на приобретение одежды, которые ранее были расписаны для каждого предмета гардероба отдельно. На сегодняшний день, доля одежды, непродовольственных товаров и услуг, необходимых для жизни, составляет 50% от затрат на продукты и не расписывается по пунктам.

Хватает ли данного набора для проживания

После изучения данных о потребительской корзине и предполагаемых расходах на человека, граждане начинают сомневаться в возможности прожить на подобную сумму. На самом деле, это вполне реально, однако ограничения, предусмотренные набором, могут сделать жизнь гораздо менее комфортной.Продуктовая корзина не включает алкогольные напитки, а выделенных средств не хватит на приобретение большинства фруктов, привозимых из-за рубежа. Подобный минимум не предусматривает также какой-либо культурной программы, ввиду чего, потребуется отказаться от походов в музеи, театры и прочие досуговые учреждения.Целесообразно учитывать и необходимость оплаты коммунальных платежей, а также приобретения одежды на выделенную сумму, что несколько усложняет поставленную задачу. Прежде чем решаться на подобный эксперимент, крайне важно учитывать тот факт, что потребительская корзина представляется ознакомительной величиной и не отражает реальных потребностей различных категорий населения.Вконтакте








Вы здесь: Главная. Ещё выплаты. Новости. Рацион россиянина на минимальном наборе продуктов питания

Счастье привалило!

В какую сумму укладывается минимальный набор продуктов, Росстат определяет периодически с учетом темпов роста инфляции. В феврале 2017 года минимальная сумма выросла до 3745 рублей, что в процентном выражении составило подготовленном ведомством отчете отмечается, что общий рост цен замедлился: в январе он составлял а в феврале уже Аналитики сообщили, что инфляция снижается более стремительно, чем предполагали в правительстве. Это связано в первую очередь с падением доллара и укреплением рубля, которые наблюдались в середине февраля.

Не до жиру, быть бы живым

Предполагается, что россиянин способен не только выжить, но и кормить детей на 124 рубля с «хвостиком в день (на одного человека).Легко составить минимальный набор продуктов питания на месяц – список на каждый день поможет прикинуть месячный рацион (цифра указана в граммах):
  • хлеб – 345 (чуть больше полбуханки в день);

  • картофель – 285 (примерно три картофелины среднего размера);

  • овощи – 310 (морковь длиной со столовую ложку весит 120, репчатый лук – 50, а некрупный помидор – 100);

  • фрукты – 165 (один средний банан весит 200, а яблоко – 175);

  • «кондитерка» – 65 (вес одной шоколадной конфеты в среднем составляет 15);

  • «молочка» – 800;

  • мясо (160), рыбу (50) и одно яйцо кушать каждый день не получится – это норма установлена на двое суток.

Нетрудно представить «ломящийся от яств стол с буханкой черного хлеба в центре, если тратить на еду столько, сколько, по мнению Росстата, достаточно. С голоду умереть, конечно, не получится, но о гастрономических радостях точно придется забыть.ФЗ-227 от 3.12.2012 определяет, что входит в минимальный набор продуктов, а также устанавливает их минимальные объемы в год (указано в килограммах):
  • хлебные и мучные изделия (126,5);

  • картофель (104);

  • рыба, креветки и другие морепродукты (18,5);

  • кисломолочная и молочная продукция (290);

  • масло, маргарин и пр. (11);

  • чай, соль, специи (11).

А еще в год «нормой положено 210 яиц.

Кому на Руси жить хорошо?

Мартовский отчет Росстата демонстрирует общую социально-экономическую ситуацию по стране. Вот лишь несколько интересных выдержек.
  • Проще всего прокормить семью жителям Мордовии и Татарстана.

  • Наибольшие трудности с формированием семейного бюджета возникают у жителей Камчатки и Ненецкого автономного округа.

  • Для заработков – добро пожаловать на Чукотку!

  • Если решили выгодно прикупить недвижимость, поезжайте в Калмыкию!

  • А самое быстрое обесценивание денег зафиксировано в Томской области.

По традиции в отчете определен прожиточный минимум. Он рассчитывается следующим образом: Росстат фиксирует цены на минимальный продуктовый набор 2017, суммирует и умножает на два.В среднем по стране в IV квартале 2016 г. прожиточный минимум составил 9889 руб.
  • для трудоспособного населения – 10678 руб.;

  • для пенсионеров – 8136 руб.;

  • для детей – 9668 руб.

Каждый регион рассчитывает прожиточный минимум по-своему, и, как оказалось, самый низкий насчитали в Мордовии (7776 руб.), а самый высокий – на Камчатке (19 451 руб.).На заметку! С учетом регионального прожиточного минимума рассчитываются пенсии и соцпособия. Не меньше прожиточного минимума должно быть пособие на третьего ребенка, а также минимальная зарплата.Интересно, что при увеличении средней зарплаты по стране (за год она выросла более чем на тысячу и составила 36746 руб.), реальные доходы населения упали на Больше стали получать в Пензенской и Оренбургской областях, а также Удмуртии, а вот на юге страны платят меньше. В тройку лидеров по размерам зарплаты не вошла Москва (столица заняла 4 позицию рейтинга со средним доходом в 71220 руб./месяц).То, что население стало тратить меньше, экспертов беспокоит не меньше, чем самих россиян. За три года платежеспособность населения сократилась на Считается, что эта тенденция последних лет гораздо тревожнее, чем радужные перспективы замедления инфляции. Аналитики уверяют, что россияне стали меньше ходить по магазинам и больше оставлять денег «на черный день. Но так ли это на самом деле, и есть ли у большинства из нас «излишки, которые можно складывать в кубышку?  

Меню раздела











Список продуктов на месяц. Продукты питания скоропортящиеся и длительного хранения

Большинство семей тратит на питание до 50% всех доходов, если провести грубый подсчет. Кроме этого, нужно оплатить коммунальные расходы, транспорт, все остальные обязательные пункты. И в итоге – опять нет денег. И круг замкнут, потому что каждый раз ситуация повторяется. Но есть решение: самый весомый пункт расходов можно пересмотреть и понять, что список продуктов на месяц и других действительно необходимых товаров может значительно сэкономить немалую часть бюджета.

Как происходит «распыление средств»

Очень часто мы ходим в магазин за продуктами. Это неизбежно, ведь питание – первичная потребность человека. Но как мы это делаем? Выделяем день или его часть, берем деньги пачкой либо карту, на которой находятся все сбережения, заходим в супермаркет и смиренно идем по маршруту, который проложили для нас маркетологи. Конечно, набираем по пути все, что нужно и не нужно. Приятная музыка и ароматы с прилавков манят положить в корзину больше и больше, то и это. На выходе, при разборе корзины, иногда начинаем сомневаться: зачем я это взял? Но идти и убирать «это обратно уже никто не хочет. В итоге «лишних продуктов от общей массы получаем до а переплата за них доходит до 100% лишних рублей. Так и уплывает от нас весомая часть нашего семейного бюджета. Иногда, конечно, хочется купить продукты «для души, и это нужно делать, но важно знать меру и понимать, когда остановиться. Для этого существует несколько нехитрых способов, как сократить ежемесячные расходы, не теряя при этом в качестве питания.

Хитрые уловки

Как известно, спрос рождает предложение, но иногда случается, что последнее не так уж и востребовано. Для пищевой промышленности это особенно характерно: предприятия выпускают все новые виды продуктов, причем как полезных, так и вредных для здоровья, но не всегда получается реализовать произведенный товар в срок. Это оборачивается убытками либо для завода, либо для продавца. Чтобы стимулировать продажи и не допускать порчи всякой всячины, магазины и предприятия создают разные предложения, от которых сложно отказаться.Акции. При их проведении зачастую либо снижают цены на продукты, либо предлагают купить 2 и получить 1 товар в подарок. На эту уловку ведутся многие: пока дешево, надо брать. Но всегда ли необходимо то, что вы покупаете? «В охотку можно, конечно, взять что-то, но не стоит скупать все подряд, на что распространяются предложения. Акция может быть и полезной: если вам нужен конкретный товар, например, пачка масла или пакет сахара, почему бы не взять их по сниженной цене?Распродажи. Обычно таким образом избавляются от продукции, срок годности которой находится на пределе или заканчивается в ближайшие месяц-два. Здесь существует такая же рекомендация: если товар не вызовет сомнений в том, что вы воспользуетесь им в ближайшее время, и испортиться он не успеет, возьмите, но учитывайте количество. Также распродажи устраивают при закупке магазином большой партии чего-либо.Продуманное строение зала супермаркета. Это целое искусство – заставить покупателя наполнить корзину разными продуктами, прежде чем он доберется до важной полки с хлебом, молоком или мясом.Продажи по спекулятивной цене периодически проводят и в наше время, причем такие мероприятия имеют невероятный успех. Можно вспомнить, как совсем недавно гречневая крупа стоила около 100 руб./кг. Казалось бы, кто будет брать? Но люди поколения, заставшего войну и голод, буквально сметали ее с полок. Многими двигал страх, что дальше будет еще дороже.В совокупности эти мероприятия колоссально обогащают продавца и высасывают ваш бюджет, особенно если вам присуща психология активного потребителя.

Выход есть

Чтобы прекратить постоянно покупать ненужное и начать экономить, возьмите себе за правило составлять список продуктов на месяц или неделю. Практика показывает: люди, знающие, за чем пришли в магазин, редко набирают лишнее. Для этого достаточно составить список продуктов питания, которые необходимо приобрести. Казалось бы, простая бумажка, но действует безотказно и, если не исключает лишние продукты в корзине, то сводит их количество к минимуму.Кроме того, ходите в супермаркет после приема пищи – так вы не будете думать о голоде, а заполните корзины только необходимым товаром.

Как составить

Конечно, для каждой семьи перечень потребляемых продуктов разный. Универсальным способом перечисления для всех может стать обычный лист бумаги, прикрепленный на холодильник магнитом. Для первого раза обойдите все свои запасы, составьте список всего, чего не хватает: продукты, предметы хозяйственной необходимости. С таким перечнем отправляйтесь в магазин или на рынок и заполняйте свои закрома всем необходимым.Далее просто заведите привычку сразу записывать потребности: осталось полбутылки масла – записали, заканчиваются макаронные изделия – в список. И так далее. Таким образом, вы сможете не просто покупать продукты по списку, а приобретать действительно то, что необходимо.Если есть потребность сэкономить, подписывайте примерные цены на продукты, изучайте стоимость товаров в разных торговых точках. Рекламные вывески, телевизионные объявления, раздача листовок – узнать о наличии акций можно всюду.Накануне праздников и больших застолий обдумывайте меню заранее, вносите нужные пункты в список. Существует современная альтернатива бумажному перечню - приложения для смартфонов также позволяют составлять списки. Такой вы точно не забудете дома, но насколько удобно его заполнять? Возможно, это просто требует привычки.

Загляните в холодильник

Часто случается: остался после завтрака хвостик колбасы, упаковали его и положили в холодильник. Затем пошли в магазин и купили свежую. Конечно, про остаток благополучно забыли. И так происходит повсеместно – почти в каждом холодильнике можно найти такие продукты, о которых уже забыли, и к еде они стали непригодны: обрезки или целые куски сыра, фрукты/овощи, банки с заготовками, бутылки с соусами. Иными словами, все, что относится к скоропортящимся продуктам и не подлежит долгосрочному хранению.Распространенная ошибка потребителей: наберу побольше и поем вкусно. Но или съесть не успевают, или продукт надоедает. А покупки подобных предметов не прекращаются.Проводите периодическую ревизию холодильника: именно там хранятся скоропортящиеся предметы рациона. Определите, что перестало пользоваться спросом, и прекратите покупку данного продукта.

Составьте месячный рацион

Ежемесячные расходы можно существенно сократить, если знать, какие продукты необходимо купить, а от которых стоит отказаться не только для экономии денег, но и для сохранения здоровья. Существует базовый список продуктов на месяц, которые обязательно должны присутствовать на кухне хозяйки. Их можно разделить на группы:
  • Сыпучие: макаронные изделия, крупы (рис, греча, пшено, пшеница, геркулес – у кого что кушают), соль, сахар.
  • Мясные изделия и вырезки: говядина, свинина, курица, индейка, кролик, баранина.
  • Рыба свежемороженая.
  • Свежие фрукты. Правда, на месяц их не закупишь – большинство хранятся значительно меньше.
  • Цукаты, орехи, изюм, курага.
Это базовый перечень продуктов, наличие которых позволит готовить разнообразные здоровые блюда. Конечно, не в каждой семье пользуется спросом гречневая крупа, где-то не едят лук или картошку. Поэтому единого для всех списка не существует.И ничего страшного, если при составлении перечня что-то не учли – всегда можно докупить нужное, ведь за хлебом вы не будете ходить только лишь раз в месяц.

Делайте заготовки

Многие изделия для последующего приготовления можно делать самостоятельно, они будут намного полезнее и безопаснее заводских: производители почти всюду применяют вкусовые добавки и стремятся снизить себестоимость полуфабрикатов, включая в состав дополнительные, более дешевые компоненты, например мясо и изделия из него. Котлеты, фрикадельки, фарш, тефтели – все это продается по цене выше, чем килограмм свежего сырья, ниже только в тех случаях, когда состав сильно разбавлен. Потому мясные продукты можно заготовить самостоятельно из цельного куска, купленного в торговой точке: приобретя продукт единожды и потратив время на переработку, вы имеете в морозильной камере весь арсенал любимых полуфабрикатов, при этом зная, из чего все это состоит. Многие умудряются заготовить овощные и мясные бульоны, предварительно их сварив и остудив. Идея отличная: в ситуациях, когда что-то приготовить нужно быстро, данные продукты - просто палочка-выручалочка!Замороженные овощи, которые продаются в индивидуальных пакетах, консервированные салаты – это все можно приготовить дома, таким образом себестоимость единицы получится значительно дешевле.

От чего стоит отказаться

Качество продуктов питания всегда должно быть на высоте, потому внимательно смотрите, что вы едите. В этом правиле таится главный залог здоровья и стройности (что важно не меньше).Не стоит употреблять чрезмерное количество сладкого, соленого, а также синтетического.Сахар, цена на который растет от раза к разу, способен вызывать сильное привыкание и возбуждать дополнительный аппетит. Кроме того, продукты, в состав которых он входит, стоят немало из-за стоимости своего основного компонента. Выходит, увеличиваются затраты на приобретение сладостей, портится фигура, возникает или обостряется диабет, ухудшается общее самочувствие.Ограничьте потребление пищевых добавок: усилителей вкуса, фиксаторов окраски, ароматизаторов, консервантов. Они не выдают негативных последствий сразу после еды, но имеют свойство накапливаться в тканях организма и дадут о себе знать спустя некоторый промежуток времени. Кроме того, ученым до конца не известны все побочные эффекты применения некоторых синтетических компонентов, которые мы употребляем, поэтому стоит ли рисковать?Мы почти забыли истинный вкус продуктов – практически все подсаливаем, усиливаем и ароматизируем. Газированные напитки, особенно те, которые не содержат сахар, включают другой подсластитель – аспартам (Е 951). Его вред известен: добавка воздействует на нервные клетки, мозговые центры, может появиться бессонница и другие нежелательные явления, связанные с разрушением нервной системы. Конечно, аспартам не содержит калорий, но вызывает большой всплеск кровяного сахара, что влечет за собой неконтролируемый аппетит. Потому не стоит обольщаться, что с помощью газировки можно похудеть. Также осторожно стоит быть со всеми продуктами, в состав которых он входит.

Что не нужно покупать каждый месяц

При составлении продовольственного списка можно заметить, что не все позиции повторяются в нем каждый раз. Например: уксус, соль расходуются сравнительно медленнее других продуктов, потому долго не заканчиваются. Средняя семья из 4-х человек может расходовать пачку соли (1 кг) до полугода, бутылку уксуса - и того дольше. Конечно, это не относится к периоду сезонных заготовок и консервации овощей. Но, как показывает практика, на весь цикл заготовок уходит не более 1 кг соли и 1 бутылки уксуса или эссенции.Оптовая покупка сыпучих ингредиентов – отличный вариант для экономных и практичных людей. Наиболее часто семьи приобретают мешками по 25 или 50 кг муку, крупы и сахар – цена на них в таком случае несколько ниже, чем розничная. Это особенно актуально в случае, если продукт нестабилен в своей стоимости. Так, сахар постоянно дорожает и иногда дешевеет. В то время, когда цена за килограмм в магазине составляет около 40 руб. песок в мешке стоит 30-35 рублей. Купить такой можно на оптовых базах, где это делают розничные продавцы, реализующие его далее с учетом своей прибыли.Конечно, если в ваших закромах имеется добротный мешок крупы, вы вряд ли испытаете потребность в постоянном ее приобретении, на несколько месяцев точно хватит.

Хранение

Не суть важно, какой список продуктов на месяц необходим вашей семье, главное – знать, как все их сохранить после того, как вы их приобретете и заготовите. Зачастую именно неправильное размещение и сортировка приносят ущерб семейному кошельку и здоровью.Хранение продуктов – целая наука. В супермаркетах за этим должны тщательно следить, но не всегда мы видим это: порлуфабрикаты разморожены, не все находится в холодильниках, которые не всегда работают. В общем, нарушений достаточно.Продукты можно разделить на скоропортящиеся и длительного хранения. К первым относятся все влажные, мягкие, имебщие высокую пищевую ценность: молочные, колбасы, сыры, фрукты, свежее мясо и рыба. Их следует хранить в холодильнике, не допуская появления условий, способствующих порче.К продуктам длительного хранения относятся сухие сыпучие крупы, сахар, мука, замороженные мясо, рыба, овощи. Несколько правил:
  • Сыпучие продукты - макароны, рис, крупа любого сорта - должны находиться в сухом темном месте. В качестве упаковки хозяйки используют полиэтиленовые пакеты. Это неплохо, но они должны быть тщательно закрыты. Хорошо, если сохранена заводская пачка из более плотного материала: закрутите открытый край несколько раз и защипните его прищепкой или скрепкой. Так крупа сохранится в течение более длительного времени.
  • Не допускайте увлажнения сыпучих ингредиентов. В них могут развиваться грибки, плесень. Некоторые считают, что незначительное количество микроорганизмов не навредит качеству, но это заблуждение: такие "подселенцы" способны выделять токсины, которые не разрушаются в процессе варки и термической обработки. То же касается плесени на других продуктах: сыре, хлебе.
  • Каждое блюдо должно быть тщательно упаковано, чтобы запахи не перемешивались и не происходило высыхание краев.
  • Соблюдайте товарное соседство в холодильнике: не держите разнородные продукты рядом. Например, на полке для молока и его производных не должны находиться ароматные продукты – колбасы, рыба и прочие. Кроме запаха, они могут передавать друг другу летучие вещества, способные ухудшить качество соседей.
  • Чистота – залог порядка. Современные холодильники, не требующие разморозки, нуждаются в постоянной уборке. Не обязательно отключать прибор от сети и полностью освобождать его на время очистки, достаточно вынимать по 1 ярусу и протирать или мыть полку с применением чистящих средств для посуды или простой соды. Протирать стенки тоже необходимо – на них могут находиться некоторые споры плесени, грибков, невидимые загрязнения.
  • Морозильная камера не нуждается в уборке часто, но возникающие загрязнения или осыпания продуктов лучше ликвидировать по мере поступления.
  • Желательно разделить полки по группам продуктов: молочная, овощная, салатная и т. д. Тем более что современная техника позволяет это сделать.
  • Следите за сроками годности. Если что-то залежалось, не жалейте, выбрасывайте.

Вывод

Правильно составленный список продуктов позволяет существенно экономить бюджет семьи, а при осмысленном подходе к этому вопросу помогает поправить здоровье и пересмотреть свой рацион. Люди, ведущие пищевой дневник и прописывающие свое меню, видят, что едят, в отличие от тех, кто не занимается такими делами.Кроме того, список позволяет максимально пополнить запасы необходимым продовольствием. После выхода из магазина вы вряд ли подумаете, что что-то забыли.Улучшайте качество своей жизни - вносите в нее полезные привычки!

Похожие статьи